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干瓢是怎么来的  

2017-08-30 13:19:07|  分类: 自驾游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葫芦干制作现场。
加工后的成品出口日本,也称干瓢(かんぴょう),是日式小菜,也是制作寿司的材料。
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一拖斗巨大葫芦!
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  甜葫芦又称“肉葫芦”、“菜葫芦”,为一年生的匍匐性草本植物,是从日本引进的一种葫芦科植物,其产品葫芦条的营养价值很高,是一种低糖并含有多种维生素的优质名菜。在日本、韩国美国倍受青睐,是一项农业创汇的经济作物。甜葫芦的食用部分是果实中肥厚的果肉,营养价值很高,不仅含有多种维生素葡萄糖果糖,还含有钙、磷、钾等多种元素和氨基酸;质地细密、口感绵软、鲜嫩,是倍受人们喜爱的美味蔬菜,经常食用可增强皮肤弹性,防止和延缓皮肤老化。它的药用价值,《本草纲目》中记载:“葫芦气味甘平。主治,消渴恶疮,鼻口中肉烂痛,利水道,消热,除烦。”有“治心热,利小肠,润心肺,治石淋”之功效。现代医学利用葫芦及其制品,治疗高血压高血脂、动脉硬化、糖尿病,并制成了高效抗癌新药——“葫芦素”。 
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多数人被分配去葫芦皮,皮很硬!各种工具齐上阵!
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 上“旋床”
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 旋葫芦长条
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去皮
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 葫芦芯部分,扔掉!(喂鹅,鹅不吃干瓢是怎么来的 - yanagi - yanagi的个人主页
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去皮作业很辛苦!不过,下午弄来了电刨子,效率大大提升!
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 挂葫芦条
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 木架晾晒
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 完成品晾晒
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